食品加工車間為什么要配風淋室呢？

食品加工車間為什么要配風淋室呢？

食品廠一般使用不銹鋼風淋室，材質先用304#不銹鋼板材，304#為食品級不銹鋼板材，有利于食品深加工行業QS認證順利通過，有利于企業降低營運成本，減少維修頻率，省心省力，節省時間成本增加生產效益。可以防腐蝕，防銹，還有要看是做什么食品的，如果進風淋室門口有泡腳池，那必須用304不銹鋼風淋室。

風淋室,英文名為Airshower,又稱風淋房,風淋門,風淋機,風淋設備等,因各地用戶的習慣,叫法不一,但原理卻是相同的.風淋室是潔凈廚房和裝配式潔凈室的潔凈設備,用于吹除進入凈化廠房的人體和攜帶物品表面的塵埃,同時風淋室又起到氣閘緩沖的作用,防止未經凈化的空氣進入潔凈區域,是進行人體凈化和阻止外空氣污染潔凈區的有效設備。

風淋室是一種通用性較強的局部凈化設備，安裝于潔凈室與非潔凈室之間。當人與貨物要進入潔凈區時需經風淋室吹淋，其吹出的潔凈空氣可去除人與貨物所攜帶的塵埃，能有效的阻斷或減少塵源進入潔凈區。風淋室也稱為“風淋門、風淋間、風淋房”，風淋室/貨淋室的前后兩道門為電子互鎖，又可起到氣閘的作用，阻止未凈化的空氣進入潔凈區域。

在進入食品凈化車間前，所有員工都要在更衣室更換防塵防電的隔離服，并佩戴防護用具，以防止交叉感染。同時，員工還要進行手部清潔，用75%的酒精進行消毒。換上潔凈無塵服，并拉上帽子，穿上鞋套并將露在外面的一縷長發塞進帽子：不能有頭發掉進食品中。換好無塵服后，進入風淋室，吹去衣服上的各種灰塵。

風淋室在食品凈化車間的應用有利提升產品質量，在保證了工作人員良好的素質和正規操作流程的前提下，原料的加工流程直接影響產品的品質和質量。實驗室檢測合格后的原料在進入生產車間前要除去外包裝，避免粉塵等雜物對食品凈化車間造成污染。

在整個生產過程中，原料始終與空氣保持零接觸，從而杜絕了二次污染。無塵車間與風淋室助食品企業產品質量提升：從原材料到生產車間到工藝等都離不開質量關，作為質量把關的第一步，所有原材料在入場前，必須經過實驗室，對其顏色、形態、雜質、氣味、物化指標、大腸菌數、菌落總數、霉菌、酵母菌等項目的檢測，待檢測合格后，方可進入原料庫。食品安全影響著每個人的日常生活和健康。只有做好了凈化安全工程，才能更好的保障我們的健康。

如果要采購食品車間專用風淋室，請參考：食品級不銹鋼風淋室